香煎雪鱼

用料  

香煎雪鱼的做法  

1. 雪鱼的清洗
   仔仔细细的去鳞、鱼鳍，

2. 腌制。撒盐、黑胡椒粉，撒均。二十分钟

3. 用厨房纸巾吸干水分
   

4. 不粘锅加少许油小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎至金黄色

5. 筷子扎一下，可以扎得动表示熟了。出锅，搭配生菜叶、苦菊…