超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲
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![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图")
这个肉沫酱可拌饭拌面，万能神器啊
用料
| 香菇 | 9朵 |
| 去皮五花肉 | 700克左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大葱 | 一小段 |
| 食盐 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水淀粉（2:1） | 500ml左右 |
超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法
准备材料。洋葱随便改刀，青椒小碎末。蒜瓣压成泥。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第2张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第2张")
这些材料加入五花肉一起绞成肉沫。这一步注意不用绞的太碎，不然会影响口感。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第3张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第3张")
香菇去蒂洗净，沥干水分。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第4张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第4张")
把肉酱的调味汁提前调好。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第5张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第5张")
肉沫下锅煸炒出油，这一步可以不用放油或少量，因为五花肉里肥肉比较多。再加入蒜泥和青椒翻炒。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第6张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第6张")
再加入调好的酱汁，加入水末过肉沫。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第7张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第7张")
煮到汤汁稍微浓稠就可以盛出备用了。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第8张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第8张")
再把香菇两面煎一下，煎至稍稍发软。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第9张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第9张")
铺上最好的肉沫酱。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第10张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第10张")
再加入水淀粉焖煮6-8分钟，看煮到收汁就可以了。
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第11张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第11张")
最后加入葱丝调味。配上一碗米饭，哦，一碗绝对不够！
![超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第12张]( "超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤图 第12张")
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