野生葛根粉
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
葛粉属于一种纯天然的营养品,具有生津止渴、清心明目、清热解毒、醒酒、润肠道便以及益胃安神等功效。同时还具有一定的药用价值,对心血管系统以及中枢神经系统有一定的调理作用,能够起到预防高血脂、高血压、糖尿病、冠心病以及癌症等作用。需要注意葛粉性凉,不可以多吃,否则容易导致消化不良以及腹泻,有胃寒以及夏季出虚汗多的人群最好不要食用,不然容易加重不适感。
👉世面上的几十块钱一斤葛粉的绝对不是野生的,因为100斤野生葛粉只有4斤左右的粉,而且清洗程序相当麻烦起码要三五个工作日最后还得晾晒。。所以几十块钱买的多少都有掺假😉 我们可以自己去山上挖点葛根自己清洗,这样就能吃到正宗的葛根粉啦
用料
食材:野生葛根 | 用量:5kg |
食材:自来水 | 用量:不限量 |
工具:破壁机或小型磨浆机 | 1台 |
工具:滤网 | 1个 |
工具:盆或坛子 | 5个左右 |
工具:水瓢 | 1个 |
野生葛根粉的做法
把葛根清洗干净,刮皮最好🤔
用破壁机或磨浆机将葛根磨成浆,,
然后将磨好的葛根浆糊加清水清洗,,再用水瓢将葛浆放滤布上过滤出葛渣,,
把滤出来的葛液放置沉淀5-10小时,,再将上面的水倒掉 加入清水再将下面沉淀的粉用擀面杖给搅拌溶解,再放置沉淀5-10小时,,最后将上面的水倒掉 留着盘底的葛粉。
用铲子挖出盆里的葛粉晾晒,,
自己吃的话晒到这个程度就可以哦😜😜
小贴士
有些人喜欢粉状的可以用筛子筛一下 多晒几个太阳就可以
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