土茯苓野葛根鲫鱼汤

用料  

土茯苓野葛根鲫鱼汤的做法  

1. 首先，把野生土茯苓、赤小豆、野葛根、姜片放在砂锅中，加入4-5碗水，大火烧开，小火煮一个小时。

2. 煲汤期间，我们可以处理一下鲫鱼，用盐、酱油、生粉、姜丝腌一下鲫鱼，再放入铁锅中煎成金黄色。

3. 等汤煲了一小时了，放入我们的煎鱼，把火调中火。烧20到30分钟即可。

4. 最后放入盐和葱花。美味又营养的土茯苓野葛根鲫鱼汤就做好了。

小贴士

鲫鱼可以煎或者不煎。煎过以后鱼肉不容易散掉，汤会更浓郁。不煎的话，鱼汤会鲜美些。怕油腻的MM可以不煎鱼。把腌鱼和煎鱼的步骤省去就可以了~！