鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤

土茯苓赤小豆鲫鱼汤是一道传统健脾祛湿汤。
鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品，具有清热、解毒、祛湿的功效。
赤小豆，也就是红豆，能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩，味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

用料  

鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法  

1. 瘦肉淖水

2. 鲜土茯苓去皮剁大块

3. 赤小豆洗净后浸泡一夜

4. 鲫鱼煎至两面金黄

5. 所有材料一次性放入汤煲内,加足水,大火煲开后转小火2小时