莲藕腔骨汤

熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、安神、养血补气、生肌、止泻的功效。腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤，可缓解胸闷，消除疲劳，有适合工作压力大的人群食用。

用料  

莲藕腔骨汤的做法  

1. 将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，姜洗净切片。

2. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面浮沫。

3. 讲腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。

4. 放入莲藕快，盖上盖子继续用中小火煲一个半小时即可。食用前入盐调味。