好简单 | 干、酥、脆、甜的桃酥!
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缩小版桃酥,松酥香脆好顺口!身形小巧,口感酥松,而且多了种不一样的古早味香气,叫人心动牙痒,一吃就停不了口。- 麦子厨房
用料
材料:(份量:7个 | 小红锅平烤盘 | 时间:15分钟) | |
中筋面粉 | 51g |
玉米淀粉 | 9g |
无盐黄油(融化) | 36g |
白砂糖 | 30g |
小苏打 | 0.5g |
泡打粉 | 0.5g |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
好简单 | 干、酥、脆、甜的桃酥!的做法
成品,以下是步骤
将蛋黄、白砂糖、无盐黄油倒入调理盆中。
混合搅拌均匀。
筛入中筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉。
混合搅拌均匀。
将面团分成等量的7等份,并搓成小圆球,放于烘焙纸上。
用大拇指按压小圆球成饼胚,撒上黑芝麻。
小红锅装上平烤盘预热完成后,铺入两张烘焙纸,放入烘焙纸及饼胚。
盖上上盖,烘烤15分钟,取出置于晾架晾凉。
干、酥、脆、甜!
#桃酥
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