卤水小桂鱼
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把弄好的小桂鱼撒上盐腌一上午 腌好后用菜籽油把小桂鱼煎成金黄色然后加入生姜大蒜子末小米辣 放一点点辣妹子（辣妹子运用于颜色好看香一点）喷点醋 倒入少许啤酒再加入少许水开始烧鱼 可以放点猪油进去 鱼快熟的时候放点酱油跟鸡汁还有味精鸡精（不要放盐）鱼烧好后放在盘子里 把锅里的汤汁和切好的线椒末一起烧浓浇在鱼身上即可
用料
| 半斤左右小桂鱼 生姜大蒜子小米椒 陈醋 辣妹子 啤酒 鸡汁 酱油 水 味精鸡精 线椒切成末 猪油 | 一条或者两条 |
卤水小桂鱼的做法
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小贴士
汤汁不要好多 要有点干香味的感觉 鱼煎的时候多煎一会
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