奶香葱卷
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用料
中筋面粉 | 500克 |
泡打粉 | 2克 |
安琪酵母 | 4克 |
安琪酵母伴侣 | 2克 |
雀巢全脂奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
葱 | 适量 |
温水 | 适量 |
奶香葱卷的做法
将面粉,酵母,酵母伴侣,泡打粉,奶粉,1克盐,放入适量温水(250克左右),和成光滑的面团,发酵至2倍大,40分钟,冬天时间长点1.5小时。
桌面撒些干面粉,将发好的面团拿擀面杖做成40*20的长方形2个,在面皮上刷一层橄榄油,均匀地撒2克盐,铺上葱花。
从一面开始卷起来,切成相同的段。2个上下重叠,捏住两端的中间,两只手拧一下,好看的花卷出来啦。
做好的葱卷放在蒸格里醒发30分钟。
大火20分钟,关火闷5分钟,奶香葱卷就出炉啦,奶香十足,非常好吃!
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