话梅彩椒

受了厨友“会飞”的话梅小番茄启发，用彩椒替换了圣女果。给自己留存。

用料  

话梅彩椒的做法  

1. 话梅加水，煮开后小火略煮一会儿，以便出味。

2. 彩椒洗净去籽

3. 改刀成三角△，过热水，沥干

4. 在话梅水中加3大勺/tbsp勺糖，2茶勺/tsp柠檬汁。尝一下味道，要比平时略重一些，否则会很清淡。这个需要自己调，因为我吃的非常的清淡。

5. 话梅水放入容器，放彩椒，彩椒的量以不超过水面为好。加保鲜膜，冷藏过夜。

小贴士

调味只是建议，厨友们自己调整啊。