家庭简易咖喱鸡盖饭

外面餐厅38一份的咖喱鸡 我今天做了4人份也就30元成本，味道毫不逊色😄

用料  

家庭简易咖喱鸡盖饭的做法  

1. 胡萝卜切小丁
   青椒洋葱切小片
   记得再烧一壶水
   

2. 土豆切比胡萝卜大些丁 水冲两遍
   泡水15分钟以上，晾好

3. 鸡也切小丁备用 锅里烧油准备了

4. 加一勺油热了下鸡 炒到全白了，加两勺料酒 爆一下香 再炒2分钟左右 盛出备用

5. 鸡的油一起倒碗里备用

6. 锅里多倒点油，下土豆先小炸一下 大概5分钟不到 盛出

7. 刚才锅里的油继续下入胡萝卜丁，先炸3分钟左右 把锅里的油倒掉一半，因为一会要把鸡里面油倒下去，不清理一些油就会很油

8. 油倒了后加入青椒和洋葱炒香，大概30秒

9. 把鸡倒下去炒30秒左右加入提前烧好的开水 没到鸡的位置多一点就行了，加2勺酱油，还有咖喱块。慢慢搅拌，至咖喱块完全融化，转成中火，不用盖盖子，继续搅拌3分钟。～
   这里注意一个问题：大部分咖喱是含盐的，所以我们不用额外放盐，但少部分不含盐，没有什么咸味的，那么要加盐，如果第一次用新咖喱做，出锅前记得尝一下。

10. 3分钟后加入土豆，继续慢慢搅拌5～10分钟
    咖喱是会糊的，这个时候记得不要用大火，用不粘锅的伙伴可以把盖子盖起来，一分钟打开搅拌一次，普通锅的小火慢慢搅拌即可。
    观察锅里咖喱的粘稠度就可以关火了，我们的咖喱鸡就做好了。

11. 找个漂亮盘子盛饭
    上咖喱，可以撒点小葱花点缀，搞定！

小贴士

我喜欢在咖喱里面加青椒，我觉得比较好吃，要是觉得有青椒不好吃完全可以不加。
加水记得不要加冷水，鸡肉会变柴的。