太妃糖(改良版)
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用料
奶油 | 1L |
麦芽糖(水饴) | 250克 |
糖 | 450克 |
盐 | 7克 |
巴旦木(杏仁) | 400克 |
黄油(可不用) | 10克 |
太妃糖(改良版)的做法
除果仁外,所有东西放入
小心,慢熬
慢熬
熬到颜色变深,用一水碗,放点糖浆水里,能变硬,说明糖浆好了。
关火,下果仁。
完工
小贴士
糖浆不要熬太久,否则成品会出油。如熬一段时间发现还是糖浆还是软,就加点水饴或者麦芽糖。
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