果仁太妃糖

还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。

用料  

果仁太妃糖的做法  

1. 用料

2. 果仁事先烤熟切碎备用

3. 将淡奶油，白糖，麦芽糖倒入锅中

4. 中小火加热

5. 不断搅拌至融化

6. 中火加热至沸

7. 不断搅拌

8. 颜色变成浅咖啡色

9. 倒入果仁碎

10. 拌匀，离火

11. 倒入模具中，放入冰箱冷却至凝固

12. 扣出

13. 切块

14. 包上糯米纸

15. 包上糖纸

小贴士

熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。