油泼螺丝
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在冷冻海鲜的袋子上发现的菜谱，很美味！
用料
| 葱末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
油泼螺丝的做法
螺丝切成薄片，入75°水焯15秒，螺肉略微起卷即可。
将蒜末，姜末，葱花，耗油，生抽，味精调成汁，倒入热油翻炒。熄火，倒出酱汁，加盐拌匀。
螺丝装盘，撒上香菜，淋上酱汁。
小贴士
螺丝也可以换成蚬子肉！
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