蒜蓉炒花甲（小美版）
来源：菜肴屋 阅读：3.46W 次
小美炒花甲每一个都开得漂漂亮亮，肉还特别嫩
用料
| 花甲 | 500克 |
| 蒜头 | 2-3瓣 |
| 辣椒🌶️ | 看个人喜欢 |
| 九层塔（金不换） | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 沙茶酱 | 一茶匙 |
| 油 | 20克 |
蒜蓉炒花甲（小美版）的做法
蒜头辣椒放进主锅3秒速度5打碎，再下油，直接把时间调到7分钟温度V反转小勺爆香
![蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第2张")
等到爆香时间剩下3-4分钟时打开量杯盖，把花甲直接倒进去，下盐（少许）沙茶酱再盖上量杯盖
![蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第3张")
花甲倒进去大概3-4分钟就熟了，最后30左右从量杯盖投进九层塔，中间可以把速度调到2停留2秒钟颠勺一下炒的更均匀
![蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第4张")
总共耗时6-7分钟就好了
![蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉炒花甲（小美版）的做法步骤图 第5张")
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