煎椒皮蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.19W 次
这是我自己创造的一道新菜,用料简单,做法也很简单,成功率非常高!味道也非常好!
(道菜是我按一个人的量来做的,各位可以根据人数灵活增加材料)
用料
皮蛋 | 1个 |
青圆椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
煎椒皮蛋的做法
青椒去籽去头
皮蛋玻壳洗净
准备一口铁锅,锅里不要放油,直接开火将铁锅烧热,然后将青椒放入锅内煎至表面有焦黄。
煎好的青椒可以问到一股焦香,并且嚼起来也不会太软,注意不要煎得太过了,不然会影响口感。
将青椒剁碎,皮蛋切成小块(大小可根据自己的喜好)
把青椒和皮蛋混合,加入适量生抽(没有生抽就放少量的盐),香油(或者辣椒油)拌一下就可以享受美食啦!
小贴士
这道菜非常灵活,生抽或食盐二选一,主要是把味道掉起来,油我一般用的自己煎的辣椒油,亲们想用香油也可以。试一下就知道啦!
大家都在看
最近更新