春天味道 榆钱团子

用料  

春天味道 榆钱团子的做法  

1. 采摘来的榆钱，从朵上摘下一片片，然后清水洗投，这个需要有耐心。我摘的比较粗糙，有很多的小褐色蒂儿把。需要多投洗几次。

2. 投洗干净的榆钱，用淡盐水寖泡十分钟。控干水分。

3. 拌入面粉还有少量盐粒。面粉撒入的时候可以抖一抖小盆，使榆钱都沾到面粉。撒盐后打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，看不见干粉即可。

4. 将拌好的榆钱用手轻轻的团成丸子，不要捏实。

5. 下蒸锅，水开蒸10分钟，美味的榆钱团子就可以开吃啦。

小贴士

我团榆钱团子时怕黏手，所以戴的一次性手套，这样不会把面沾到手上。