炸耦合
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喜欢吃的话,就来动手做起来吧
用料
藕 | 1节 |
肉馅 | 300克 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
花生油 | 适量 |
香油 | 1勺 |
炸耦合的做法
肉馅剁好,放入以上调料(面粉除外哦)
莲藕去皮。切成斜片(这样做会大一点)藕的其中一端是不用切断的。
填入调好的肉
裹面糊那步没拍照,锅里倒油,油温6成热的时候下锅,文火慢炸,上色就OK啦!
真的超级好吃呢,康忙北鼻动起手来吧!!!
小贴士
油温很关键,油太凉了的话,容易粘锅,太热了的话,外面容易糊,里面肉馅怕熟不透。面糊稀一点,外面裹的不会太厚的面糊哦。
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