胡萝卜豌豆炒肉丁

用料  

胡萝卜豌豆炒肉丁的做法  

1. 冻豌豆解冻

2. 瘦肉切丁，用少量酱油和料酒拌均入味这样炒出来的肉会比较嫩

3. 胡萝卜切丁

4. 锅热后放油，炒肉丁，待快全熟时盛出

5. 锅中放油，葱花爆锅，炒胡萝卜丁因为胡萝卜较为慢熟，所以先炒一会儿

6. 再放入豌豆同炒，炒几下后加一点点水，盖上锅盖调小火焖一二分钟

7. 开盖，放入炒好的瘦肉丁，加盐，炒均出锅