自制午餐肉炒胡萝卜豌豆
来源:菜肴屋 阅读:3.49W 次
用料
面糊材料 | |
淀粉 | 50克 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 70克 |
肉泥材料 | |
猪肉 | 700克 |
姜末 | 10克 |
葱末 | 20克 |
盐 | 10克 |
糖 | 10克 |
白胡椒粉 | 5克 |
五香粉 | 5克 |
红曲粉 | 3克 |
鸡油 | 1勺 |
酱油 | 10克 |
炒菜材料 | |
午餐肉 | 150克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青豌豆 | 150克 |
姜片 | 2片 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
自制午餐肉炒胡萝卜豌豆的做法
准备午餐肉食材。
将清水加入面糊材料。
搅拌面糊至顺滑。
肉泥材料加入料理机打碎。
将肉泥和面糊混合均匀。
模具刷油(切记!),肉泥放入模具,冷水上锅蒸熟。
蒸熟后的午餐肉晾凉。
脱膜切片。(由于忘记给模具刷油,脱膜不是很成功)
脱膜时散掉的午餐肉改造了一道菜。土豆胡萝卜切粒,汆水煮到半熟。起油锅加入辣椒姜片爆香,再加入土豆胡萝卜豌豆午餐肉翻炒均匀,起锅装盘。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/rjl6x.html