豌豆玉米胡萝卜丁
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用料
胡萝卜 | 根 |
豌豆 | 克 |
玉米粒 | |
盐 | |
水 |
豌豆玉米胡萝卜丁的做法
所有食材,豌豆要买嫩一点的,不是粉粉的那种,粉豆子是用来焖饭的,很难炒软。玉米要甜玉米。我家附近菜场摊主是可以帮忙剥玉米粒的,他们都有专门的刀。也可以买冷冻甜玉米粒。
锅里放油,中小火炒胡萝卜
胡萝卜有点炒软了,放豌豆,炒半分钟到一分钟左右,加点水,盖上锅盖焖
豌豆熟了后加玉米粒,盐,炒熟即可。
色泽鲜艳,营养丰富。
小贴士
最不易熟的先下锅,三种蔬菜逐个下。
中火就可以,炒熟胡萝卜用中小火。
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