福州豆腐羹

我也学煮福州豆腐羹，乱乱来的！平时只有在煮炒店吃过，自己没有煮过，所以今天是凭着在店吃的时候大概看过煮炒佬煮过，所以今天就没有经过练习马上上阵！
我本身蛮喜欢吃这个“博道巫"(福州话）汤，因为有加入玉米粉的勾芡，所以汤是浓稠的，不像平时喝的豆腐汤，豆腐是一块块的。这个是豆腐压碎来煮。第一次做，还真的有模有样。不错吃

用料  

福州豆腐羹的做法  

1. 猪肉切丝，豆腐捏碎，生菜切段备用
   玉米粉加入适量的开水调均备用

2. 用食油爆香蒜，然后倒入肉丝炒一炒，倒入适量的水，然后放入肉圆，豆腐碎生菜煮至滚

3. 汤滚后放调味料，然后倒入玉米水勾芡，然后再打入一颗鸡蛋滚一滚即可上桌

小贴士

生菜可以换去菜心或者小白菜等！