台州豆腐煲

白嫩的豆腐里带有细微的焦香和浓郁的豆香，虾、木耳、香菇的鲜甜全部炖进豆腐的气孔里，十分鲜美。

用料  

台州豆腐煲的做法  

1. 所有食材:腊肉、海虾、豆腐、香菇、胡萝卜、木耳、葱。

2. 将木耳发泡、胡萝卜切条、香菇切片、豆腐切片～将上述食材焯水后沥干备用。

3. 腊肉洗净～煮10分钟～切片备用。

4. 锅入油烧热，下海虾腊肉爆香。

5. 取砂锅～烧热～入以上原料～加高汤～大火烧开后转文火炖15分钟。
   
   腊肉和海虾都自带咸鲜味，不用烹饪过程无需加盐。

6. 上桌前点缀上葱节即可。