乌鸡花旗参炖排骨汤

用料  

乌鸡花旗参炖排骨汤的做法  

1. 乌鸡半只洗干净剁大块

2. 排骨一条洗干净剁开

3. 准备姜、洗干净切片。枸杞洗干净备用，花旗参不用洗（洗的话会把花旗参的粉洗去）

4. 先装小半煲的水

5. 按煮饭键烧开水备用（炖汤不要用冷水，要用开水）

6. 锅里洗干净烧开水焯一下排骨

7. 乌鸡也焯一下水

8. 捞出来，用食用水冲洗干净

9. 炖盅洗干净放姜片

10. 把焯过水的乌鸡、排骨也放进炖盅

11. 接着放花旗参、枸杞

12. 把8碗水另外用水壶烧开，倒进去炖盅（如：步骤12图）

13. 再放到之前烧水的电子煲炖

14. 盖上盖子，取消煮饭键，再按炖汤键，显示3个小时就可以了

15. 炖到数字显示半个小时的时候，放1勺盐

16. 搅拌均匀，再盖上盖子炖到跳闸

17. 开吃了

小贴士

不管是炖盅里面的水，还是炖盅外面的水，都是要用煲开的水炖，这样的汤容易出味，也好喝。