海马花旗参石斛乌鸡汤
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用料
花旗参 | 4~5条 |
老乌鸡 | 700~800克 |
猪肉 | 500克 |
石斛 | 一把 |
海马 | 3对 |
无花果 | 4个 |
陈皮 | 1片 |
海马花旗参石斛乌鸡汤的做法
配料洗干净,泡开,花旗参切成小块。
鸡和肉冷水下,灼水。(因为鸡不够就加点肉,如果鸡有2.5~3斤就不加肉)
冷水把配料下,烧开水,转小火煲60分钟。
下肉,大火烧开,转小火再煲60分钟。
把油去掉,下一勺盐,完成。
这是老乌鸡,斩开吃比较方便。
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