好吃的家庭凉拌菜

最近喜欢吃凉拌菜，所以没胃口的时候就喜欢做凉拌菜吃。

用料  

好吃的家庭凉拌菜的做法  

1. 准备食材，金针菇用菜刀横着片成片，黄瓜切片，胡萝卜切粗丝。都要洗的啊，胡萝卜要去皮的。
   金针菇要焯水，焯熟。胡萝卜烫2秒钟就可以。

2. 配料就这些，葱段、一根香菜、干辣椒、八角两个，蒜末适量、洋葱半个切丝，香叶一片，姜片五六片。
   锅中放入足量热油，把这些配料虾焦黑捞出来扔掉，把油浇在凉菜上。

3. 加入一勺蚝油，三勺生抽，六勺陈醋，搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

胡萝卜烫几秒钟吃的时候不硬。