蔬菜片炒鸡杂
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我去菜市场买现杀的活鸡,
都是至少一次买2个,
鸡杂双份,新鲜得很,
自然要留着吃,
可是单炒不够一盘菜,
就搭配各种蔬菜来凑,
比如生瓜片、瓠子片,莴笋片,土豆片……
反正手边有啥搭啥,都好吃😋
用料
蔬菜片 | 适量 |
鸡杂 | 适量 |
玉米淀粉 | 一小撮 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜辣椒 | 适量 |
蔬菜片炒鸡杂的做法
蔬菜洗净或削皮,先对半切开,然后切成片,备用。
现杀鸡的新鲜鸡杂(双份量)
鸡杂清洗干净,切小块。加入少许玉米淀粉,抓匀。
起锅倒入油,油热,可以先放鸡杂,翻炒上色。很快!接着倒入蔬菜片和葱姜辣椒一块倒入,翻炒均匀,最后撒适量盐炒匀即可。
莴笋炒鸡杂
生瓜炒鸡杂
瓠子炒鸡杂
莴笋炒鸡杂
小贴士
各种蔬菜片,主要以莴笋片、生瓜片,瓠子片,土豆片为主吧!
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