抹茶花卷
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第一次蒸馍 还不错 就是锅太小了 还想着做各种花样的馍 于是就做的比较小 挺成功的一次 参考各种教程 做出来的翠绿翠绿的没变色 馍馍也挺松软的 好吃
用料
| 水 | 根据自己情况 |
| 中筋面粉 | 根据自己情况 |
| 抹茶粉 | 没称过 |
| 酵母粉 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 小苏打 | 少量 |
| 原谅我不知道量 |
抹茶花卷的做法
原谅我没拍每一步
这个是光线闪光 其实很翠绿的![抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第2张]( "抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第2张")
这个是做了一些葱花花卷 层数实在太多了 看着不好看 挺好吃的
![抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第3张]( "抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第3张")
用温水放少量的盐 发酵粉 少量的糖 一点点小苏打(防止蒸后变色 保持原色 我的很成功翠绿翠绿的) 和面 我的这个是和了两种色的 也可以弄其它色的 更好看哦
最重要的是发酵 我是放在温锅里发酵的 时间就不用太长 一个小时就可以了 发酵变成两倍大左右 拿出来揉一揉 在二次发酵 继续放锅里温一温 时间还是一小时
接下来就是做馍馍了 把两种色的面用擀面杖擀平 叠在一起 在卷起来 在擀平 卷起来 (我弄得层数好多啊) 根据自己的喜好 这样子好看 然后切成小块小块儿的 上锅蒸 根据馍馍大小吧 蒸上15-30min不等吧![抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第4张]( "抹茶花卷的做法步骤图，抹茶花卷怎么做好吃 第4张")
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