自制糟虾
来源：菜肴屋 阅读：8.48K 次
炎炎夏日自己动手制糟虾，简单且清凉美味！
用料
| 草虾或基围虾 | 1斤 |
| 糟囱（超市有买的） | 1包 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许(应各人口味) |
| 葱 | 几根 |
| 柠檬 | 2，3片 |
| 料酒(黄酒) | 1小勺 |
自制糟虾的做法
葱洗净切段，草虾洗净，去除尾部泥肠。锅里水煮开投入，同时加入葱段，料酒，等虾变红色投入适量盐，取出，滴尽水。
糟囱里加盐、糖(按各人口味加量)。再加上2，3片新鲜柠檬，投入煮熟的虾，铺上保鲜膜，放入冰箱淹制。1，2个小时后就可取出食用。
小贴士
虾要煮熟。
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