流心抹茶卷
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很毛巾，满足感
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 抹茶 | 15克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 奶油 | 150毫升 |
| 糖霜 | 适量 |
流心抹茶卷的做法
抹茶粉热水冲开，蛋黄牛奶玉米油依次加入拌匀
面粉过筛拌匀无颗粒，面糊过筛口感更绵
![流心抹茶卷的做法步骤图，流心抹茶卷怎么做好吃 第2张]( "流心抹茶卷的做法步骤图，流心抹茶卷怎么做好吃 第2张")
蛋白加几滴柠檬汁打发至光泽有明显弯钩分三次加入到面糊翻拌均匀。
烤箱先预热尽快入炉
150度20分钟
晾凉卷上冷藏定型
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鲜奶油加糖霜打发，不充分打发可以做流心口感不腻到场面容易失控。
加上奶油馅再冷藏定型
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