用料
苦藠炖猪肚的做法
用加盐的凉水洗猪肚，揉搓，去掉脏物
捞出猪肚，加入醋继续揉搓
凉水入锅将猪肚煮熟后捞出，继续清洁去掉脏物和筋膜
苦藠加入凉水煮汤，将处理干净的肚子放入汤中熬煮一个小时左右
猪肚软后，捞出切细条，再放回汤锅。放盐，起锅
