好吃好看的炸蘑菇“蘑菇开屏”
来源：菜肴屋 阅读：1.84W 次
炸制食物相对油腻，配上青菜会比较健康解腻。
用料
| 蘑菇（平菇） | 半斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 100克（不必很准） |
| 淀粉 | 100克（不必很准） |
| 孜然粉、盐、白胡椒粉、水 | 适量 |
| 西葫芦 | 10片 |
| 蕃茄酱 | 少许 |
好吃好看的炸蘑菇“蘑菇开屏”的做法
蘑菇先洗好控干水备用。
![好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第2张]( "好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第2张")
面粉、淀粉混合，打入鸡蛋，根据个人口味加入盐、孜然粉和白胡椒粉，加入适量水拌匀，水要少，面糊稠点好做。
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“蘑菇开屏”的做法步骤图 第3张]( "好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第3张")
把蘑菇全部倒入面糊中拌匀，全部裹上糊。
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“蘑菇开屏”的做法步骤图 第4张]( "好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第4张")
锅中倒足量油，中小火，我的蘑菇是分三次炸完。然后中火复炸一次，非常酥脆可口。
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“蘑菇开屏”的做法步骤图 第5张]( "好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第5张")
先在盘中摆好蔬菜，我用的西葫芦，可生吃，美味去火。斜切成薄片，摆出孔雀尾羽🦚造型，点上蕃茄酱，再摆好蘑菇，完成！
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“蘑菇开屏”的做法步骤图 第6张]( "好吃好看的炸蘑菇
“蘑菇开屏”的做法步骤图 第6张")
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