婆婆版的辣椒炒蛋
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
这个是我婆婆的拿手菜,第一次吃这种把辣椒和鸡蛋弄得碎碎的辣椒炒蛋,刚开始吃不太习惯,吃多几次,发现是下饭神器,主要也挺简单的,除了油盐生抽就没有其他调料了。第一次做还没炒出那味,后来抓住要领就像模像样,平时不知道做什么的时候拿出来抄一下就变成下饭主菜。感觉还是婆婆炒的比我好吃。越是简单的菜越需要功力,毕竟炒了几十年哈哈。
用料
青椒 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
婆婆版的辣椒炒蛋的做法
把青椒用搅拌器搅碎也可以自己剁。
把锅烧热一下,青椒直接放锅里中小火炒,炒干,要多炒一会才会把水分炒干这是关键,如果没炒干黏糊在一起就没那味了。断生加点盐
在锅里放一点油,差不多好了就把蛋打进去
就是这么简单,鸡蛋都不放碗里搅。就是图个方便快手。直接上。
然后用铲子搞碎搞碎。混合混合。加点生抽就差不多了。
出锅,每次都光盘。
大家都在看
最近更新