适合这个季节的西瓜桂圆银耳羹，你不来一碗？

秋天来临以后，天气就变得比较干燥，特别是在云南，所以每年入秋后，我都会给家人熬各种生津润肺的羹汤，今天分享的是西瓜桂圆银耳羹。

用料  

适合这个季节的西瓜桂圆银耳羹，你不来一碗？的做法  

1. 先把银耳用水泡发开

2. 桂圆去壳去核，枸杞也用水泡开

3. 泡发好的银耳沥干水份，用手撕成小块放盘子里备用。

4. 西瓜从1/3处切开

5. 用勺挖光里边的果肉

6. 挖出来的果肉切块备用，西瓜汁也别浪费，一起倒入大碗里备用

7. 银耳加水和冰糖，小火炖煮至出胶

8. 把熬煮好的银耳放凉，放入大碗里，再加入桂圆、枸杞，最后淋上蜂蜜，搅拌均匀

9. 再把全部东西倒入西瓜碗里，就可以上桌食用了。

小贴士

煮好的银耳一定要放凉再放到西瓜上，不然西瓜会变软，影响口感。