巧克力慕斯狗狗(4只量)
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用料
巧克力 | 140克 |
奶油 | 145克 |
牛奶 | 10-20克 |
卡仕达酱 | 110克 |
炼乳 | 20克 |
吉利丁片 | 8克 |
朗姆酒 | 30克(可不加) |
巧克力慕斯狗狗(4只量)的做法
1、吉利丁放进冷水(夏天用冰水)泡软待用。
2、巧克力加牛奶溶化,与卡仕达酱混合成巧克力酱后待用。
3、淡奶油加入炼乳、朗姆酒打至5-6分(快有点纹路的样子),加入混合后的巧克力酱拌匀。
4、将泡软的吉利丁隔水溶化成液体,加入3中拌匀后倒入狗狗模具中。放入冷冻室中冻10个小时以上脱模。
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