超鲜美粤式濑粉

这道是虾膏濑粉，我们家是离不开虾酱虾膏的家庭。可能有的人觉得很臭，但是我们都会吸，真的太香了！濑粉是用米粉团做的，奶奶家是中山的，从小就吃中山的濑粉茶果，超级好吃！给大家分享一下这道超简单超美味的虾膏濑粉！

用料  

超鲜美粤式濑粉的做法  

1. 首先白菜切条状，葱花，濑粉用暖水洗洗。不能用热水，千万不能用！因为口感会不一样而且会变成一坨。

2. 猪肉切片，腌一下。每个人腌肉的方法不一样，我的话，是用油，糖，盐，酱油，麻油淀粉。

3. 虾膏按需切碎

4. 用碗分装濑粉，撒上葱花。

5. 热锅，下油，小火一定小火，不然会焦。

6. 爆香一会儿再放蒜，一起爆香！闻到超香之后，进入下一步。

7. 放开水，转大火，盖上锅盖，让水滚一滚。

8. 放入白菜煮熟。

9. 转小火，再放入肉片，慢慢浸熟，不然巨老，这样子煮出来的肉超好吃的。

10. 把汤倒入濑粉当中，就完成啦！是不是超级简单！

11. 最后再说一下，我们都是用澳门虾膏虾酱。明发很不错，还有广兴隆，也是老字号，大家可以参考一下喔。