双合濑粉

这个方法比之前的简单，不用烫粉，用50度左右我暖开水慢慢揉匀即可，主要是粉的不同，具体不同在哪里，我也不太清楚，粉都是外面店买的，老板都是兑好来卖的，作品出自我肥妈之手

用料  

双合濑粉的做法  

1. 用50度左右的水慢慢倒入粉中

2. 没有太多干粉开始用手揉匀

3. 觉得有点稠，水要慢慢加

4. 稀粉

5. 稠粉的状态

6. 这粉浆就是最好的状态

7. 下粉浆的水温90度

8. 濑粉熟了加一点凉水

9. 过凉水

10. 成功的濑粉都是长长的，口感有点弹牙

11. 成功了

12. 这个是粉浆太稠的结果(厨友发给我的图片)

13. 这个是粉浆太稀的状态(厨友发给我的图片)

小贴士

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