自制红枣糕

用料  

自制红枣糕的做法  

1. 红枣清洗干净，去核。开水下锅煮2分钟左右。用料理机把煮好的红枣打成泥。

2. 打好的红枣泥，加入酵母粉，鸡蛋，牛奶，搅拌均匀，多次少量加入面粉直到面糊粘稠为止，越稠成功率越高。面糊搅拌好后，盖上盖子发酵至两倍大。

3. 清洗一点葡萄干和黑加仑，没有黑加仑的可以只放葡萄干。

4. 把发酵好的面糊搅拌一下排气，把小碗均匀涂上食用油，把面糊倒入小碗，五六分满即可，放入清洗好的葡萄干和芝麻，放笼屉里在发酵10分钟，开火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士

①如果打枣泥的时候打不动，可以提前把纯牛奶倒入一块打。
②口味偏甜的朋友可以加糖哦