自制红枣糯米切糕

软糯香甜的红枣糯米切糕，老人小孩都爱吃。

用料  

自制红枣糯米切糕的做法  

1. 糯米洗净浸泡6小时，红枣洗净对半切开。

2. 沥干水份的糯米和红枣放入蒸锅大火蒸20分钟。

3. 开水倒入糯米里混匀，一层糯米一层枣的铺好。

4. 模具包好锡纸，放入蒸锅小火蒸40分钟。

5. 没吃晚饭，出锅就热切了，凉了更容易切。

小贴士

我用的学厨四寸模具，模具里放了保鲜膜，模具外包了两层锡纸；糯米每层145克，枣每层32克；晾凉的切糕切的时候每刀都要蘸水，包上保鲜膜放冰箱就OK了。