嫩炸猪肉
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用料
| 猪肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 面粉 | 3勺 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
嫩炸猪肉的做法
猪肉切条，切片都可以，洗净，下盐胡椒粉酱油调味腌制十分钟以上
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面粉三勺
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加入鸡蛋
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搅成糊状，适当添加水，搅成如图稠状
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放入猪肉挂糊
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热油，手放油上方能感受到热气
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放入挂了糊的猪肉，慢慢放
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适当搅拌，避免粘锅，待微黄捞出，油温升高，再复炸一次
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复炸一次，出锅
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