焦炸猪肉丸

25元的猪肉炸了一大盘子，可以吃焦的，也可以蒸成扣碗，哪天有时间了再传一个丸子扣碗。我的菜谱都是一些很家常的，没有华丽的装饰外表，简单简单再简单，家常家常再家常，感觉生活就是这样越简单越随意越好！

用料  

焦炸猪肉丸的做法  

1. 买的肥三瘦七的肉绞成肉馅，太瘦的肉馅炸出来口感没这个香

2. 馒头一定要是在冰箱里住过两天的才可以，把皮揭掉当然不能浪费，会进我家🐶的肚子，用手搓成粉末状。

3. 肉馅先用50克水打散顺时针搅打上劲，加入姜末盐鸡粉生抽胡椒粉香油

4. 加入馒头沫，翻拌均匀即可，我是带着手套拌的。

5. 我家的丸子神器，挺好用的

6. 按下去，再用一个小勺子挖，可以避免手粘的都是油油的

7. 温油慢慢下肉丸，随即吃的呢就直接炸焦黄，我是明天神兽终于要归笼了，给她准备当早饭就炸的比较嫩一些，早上再回下油，趁热洒上孜然粉热馒头一夹，香的很呢。