外焦里嫩🉐炸肉丸子
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冰箱里有一块五花肉，好久没有吃丸子，中午做个炸丸子，炸好的丸子还可以做糖醋丸子，丸子汤
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 馒头 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 2小勺 |
| 面粉 | 1小勺 |
外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法
绞好的肉馅放入盆中
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第2张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第2张")
加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第3张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第3张")
加入两个鸡蛋
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第4张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第4张")
加入半个馒头渣搅拌均匀
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第5张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第5张")
加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第6张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第6张")
再次搅拌均匀
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第7张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第7张")
将肉馅放入裱花袋中
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第8张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第8张")
起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第9张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第9张")
炸制金黄捞出
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第10张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第10张")
外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了
![外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第11张]( "外焦里嫩🉐炸肉丸子的做法步骤图 第11张")
小贴士
炸丸子里一定不能放葱
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