奶奶做的蘑菇炒肉

习惯了吃娘家的饭味，之前不爱下厨的我在一点点学习娘家菜的做法，以后可以做给家人和自己吃喔。都是家常菜，鲁菜，喜欢的可以一起学起来。

用料  

奶奶做的蘑菇炒肉的做法  

1. 蘑菇洗净后 用手尽可能多攥些水出去，因为蘑菇炒起来会出水

2. 准备葱末适量
   热锅冷油放一个八角，小火炸一下就好，然后放葱末

3. 放适量甜面酱（宁少勿多，因为少了后面还能放，多了就太咸了），紧接着倒入蘑菇翻炒，让蘑菇都粘上甜面酱

4. 这里用的是之前炖好的五花肉，挖出一块备用

5. 蘑菇出水后，放入五花肉（冷冻的也能直接放）
   在这之前用的一直是中火

6. 一会会看到蘑菇出很多水，改大火，耗耗水
   差不多了就起锅

小贴士

图片无ps，多是做记录用
蘑菇并不太好熟，可以开大火适量多煮会，别把汤耗太干就好