猪杂瘦肉炒丝瓜

用料  

猪杂瘦肉炒丝瓜的做法  

1. 丝瓜削皮后滚刀切小块

2. 猪肉洗净后用酱油，油，淀粉，糖腌制

3. 猪杂洗净后用酱油，油，淀粉，糖，白酒腌制

4. 热锅放姜片爆香

5. 放入猪杂炒香后盛出，洗锅后放油爆炒猪肉后盛出

6. 洗锅后，放油，蒜蓉炒香，倒入丝瓜翻炒，加适量水，盐和少量糖调味

7. 最后倒入猪杂和猪肉一起翻炒