煲煲鸡
来源：菜肴屋 阅读：3.2W 次
本来计划一只鸡，一半做三杯鸡，一半做啫啫鸡，嗯结果，这个，哎呀妈呀出现了一些问题，砂锅太小，鸡又多，米酒油加的有点多，从焗变成了煲，尝了一下居然还不错。
用料
| 鸡 | 600g半只 |
| 腌鸡煲仔酱： | |
| 柱侯酱 | 20g |
| 叉烧酱 | 10g |
| 红糖或白糖 | 3g |
| 花生酱 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 白胡椒粉 | 0.2g |
| 辅料： | |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 一个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 米酒 | 100g |
| 生油 | 50克 |
煲煲鸡的做法
把所有的腌鸡料调制在一起，搅拌均匀
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第2张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第2张")
加入鸡肉中腌制30分钟
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第3张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第3张")
葱姜蒜切滚刀块
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第4张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第4张")
底油烧热，加入辅料爆香
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第5张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第5张")
炒香
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第6张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第6张")
下去鸡，嗯，如果是啫啫鸡，确实太挤了
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第7张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第7张")
加米酒50g，闷5分钟，小火
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第8张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第8张")
开盖子，小火收汁30分钟
![煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第9张]( "煲煲鸡的做法图解 煲煲鸡的做法步骤 第9张")
#煲煲鸡
大家都在看
最近更新