徽州笋鞭炒腊肉
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用料
| 笋鞭 | 500g |
| 腊肉 | 1块 |
| 蒜叶 | 2根 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
徽州笋鞭炒腊肉的做法
将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，所以老的就会略微发黄，那就把它给切掉，切片备用
![徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉切片，有腊肉的切腊肉，有腊肠的切腊肠
![徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点老抽着色
![徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加热水沒过笋，中火焖，汤汁还剩三分之一时放盐大火收汁倒一点生抽，起锅
![徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
想要这盘菜好看又好吃可以准备绿的蒜叶或者香葱，绿的辣椒，红的红辣椒胡萝卜配菜色，只追求好吃不讲求好看的土豪就直接一盘笋
![徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1:可以放在冷藏保存半月左右，第一层叫做冷藏，放雪糕的叫做冷冻
2:做菜时把冷水换成热水，素菜荤菜都会变得更好吃
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