我做的【番茄炒蛋】最最好吃！

还记得之前我发【糖醋小排】做法的时候，旁边有配一盘番茄炒蛋，很多人都在下面留言说：这卖相的真是不错、看着好诱人好下饭呀，之类的。

确实，我真的觉得我做的【番茄炒蛋】最最好吃！尤其是，闷一锅热乎乎的米饭，浇上番茄炒蛋，浓郁的汤汁，那么一拌，味道绝了！

用料  

我做的【番茄炒蛋】最最好吃！的做法  

1. 三个鸡蛋打散，加一丢丢凉白开，这能让鸡蛋炒出来更嫩。

2. 番茄划十字刀，在沸水中煮约半分钟，然后去皮切小块。番茄尽量选熟一些的，块切的小一点，会比较容易出汤汁。去不去皮其实无所谓，看自己懒不懒了~

3. 锅中倒一点油，下葱花煸炒出香味后倒入蛋液，然后直接搅和，鸡蛋半凝固的时候就关火，用余温再搅和搅和，让它还是湿湿嫩嫩的就盛出来，这样一会再回锅时会特别吸番茄汁儿！

4. 接着锅里再倒一点油，下蒜末煸炒出香味后倒入番茄块，可以用铲子压一压，让番茄出一些汤汁。加半勺生抽、一点盐、一点糖，加点糖会特别酸甜好吃。炒番茄一定要加蒜，好吃翻倍！

5. 最后倒入刚才炒过的鸡蛋，略微翻炒一下就可以出锅了。

6. 米饭准备，真不错~