果脯红糖八宝甜饭

每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。
仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。
红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。
深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。

用料  

果脯红糖八宝甜饭的做法  

1. 用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

2. 糯米洗净，控水

3. 加入清水浸泡至涨发。

4. 控干水分，

5. 倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

6. 倒出，加入红糖，

7. 趁热搅拌均匀。

8. 半边梅去核，切条，

9. 圣女果干切片，备用。

10. 将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

11. 放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

12. 在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

13. 在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

14. 填入一半糯米饭，铺平。

15. 铺上豆沙，抹平表面。

16. 将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

17. 用樱桃果脯在边缘围上一圈。

18. 扣上盘子，入锅蒸透。

19. 扣上盘子，入锅蒸透。

小贴士

所有配料可以随自己喜好任意变化。
糖的份量可以根据自己口味酌情增减。
糯米饭需趁热食用，以便于消化