参枣红糖八宝饭

受某药膳食谱的启发，决定将之延伸开去，做成参枣红糖八宝饭。虽言八宝，并没有考究是否真是八种料。八，不过是个虚指，言其品类多而已。红糖八宝饭最初来自对川式年菜甜烧白的改版－－舍肉留饭。行销了数个春节之后的今年，结合药膳，将之演化为益气补血之八宝饭。各数取10，当个十全大补丸。此饭健脾益气，补血养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振等人群

用料  

参枣红糖八宝饭的做法  

1. 主料

2. 辅料

3. 党参红枣洗净，用适量清水泡发

4. 连浸泡的水一起煎煮半小时

5. 沥出汤水

6. 糯米洗净沥干

7. 用煮党参红枣的水浸泡12小时

8. 莲子花生洗净，用清水泡发

9. 糯米泡好后，将煮过的党参，泡发的莲子花生放在表面，添加少量水略略没过糯米表面

10. 用电炖锅蒸熟

11. 拣去党参，莲子，花生

12. 加入红糖末拌匀

13. 加入切成豆丁的冬瓜条，

14. 拌匀，备用

15. 将莲子花生和葡萄干在碗底摆出花型

16. 放少量拌好的糯米饭盖底

17. 将煮过的红枣均匀摆放在周围

18. 铺上一半糯米饭，抹平表面

19. 铺上枣泥豆沙馅，抹平，将剩下的莲子和花生在周围摆一圈

20. 最后铺上剩下的糯米饭，抹平

21. 再次上锅蒸透

22. 扣出，即可

23. 成品

小贴士

红糖用量可以根据自己喜欢的甜度适当调整。
各种果料可以随自己喜好增减。
蒸糯米饭水不宜多，否则米粒太过软烂不易成型