蟹肉冬瓜羹
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图片是贝太哒~但是味道真的不错~
用料
蟹肉棒(最好是进口的那种,肉质不会太粉) | 3根 |
冬瓜 | 500g |
姜末 | 3g |
葱末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
香醋 | 一点点 |
蟹肉冬瓜羹的做法
冬瓜切薄片,和姜末一起下锅,水沸以后转小火,10分钟后冬瓜变得透明
蟹肉棒手撕成细丝,大火煮沸2分钟
撒葱末,加白胡椒,香醋,盐,离火之前可以推两个蛋白进去,羹会更滑一点。
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